170 - Planetary Health Diet en mijn eigen gezondheid

 Dit blog wordt niet gesponsored!

Al een tijdje doe ik mijn uiterste best om af te vallen. Nu had ik dat al vaker geprobeerd, zonder succes. Maar: sinds ik m.b.v. een app die ik via Diabetes.nl kon downloaden secuur bijhoud wat ik precies eet en hoeveel kcal dat is en zorg dat ik dagelijks onder die 1700 kcal blijf die mij werden aangeraden, val ik gestaag af.

Mijn bio augurken, juni 2024

   Het gaat héél langzaam, met onsjes tegelijk en soms even niet, bijv. wanneer ik uitgenodigd ben om bij anderen te blijven eten. Dan heb ik het zelf niet in de hand. Omdat ik niet begreep hoe dat kon, want ik eet ook bij anderen echt niet veel, vulde ik ook dan thuis die app braaf in en dan snapte ik het weer wel. Het ligt aan het vet, de hoeveelheid vlees en de groenten, of liever het gebrek aan het laatste. Bam! Rustig 500- 750 gram erbij op de weegschaal de volgende ochtend.

   Ondertussen ben ik afgevallen van ruim 84kg naar 75,5kg, yaaaaaay Renée! Nog maar 5,5kg te gaan en dan is mijn app tevreden met me, bráve meid! Niet alleen zit ik dan lekkerder in mijn vel, maar vermijd ik hopelijk zo diabetes type 2; dat is superbelangrijk en mijn enorme stok achter de deur.

Mijn dagoogst in 2023

Het is dus logisch dat ik geïnteresseerd ben in hoe ik geen (lekkere) trek kan krijgen, verzadigd kan zijn en tegelijk gezond kan blijven eten. Bovendien besef ik terdege dat ik waarschijnlijk voor de rest van mijn leven aan die app vastzit wanneer ik eenmaal mijn streefgewicht bereikt heb. Want hoeveel mensen ken ik niet die tientallen kilos afgevallen zijn en vervolgens er nog meer aankwamen zodra ze weer 'gewoon' gingen eten?

Deze week was op het nieuws dat er nu wetenschappelijk is aangetoond dat het in 2015 door The Lancet geïntroduceerde Planetary Health Diet (PHD) werkt. 

Begrijp me goed, dit is GEEN afvaldieet! Het is een manier van eten die gezond is voor een letterlijk en figuurlijk alsmaar uitdijende wereldbevolking, de planeet zo min mogelijk belast en voor ons ook op langere termijn duurzaam en gezond is.

Mijn appels, 2023

   Het is een zgn. flexitarische manier van eten en laat ik nou al jaren een flexitarïer zijn. Ik spitste dus mijn oren en ben na afloop even gaan zoeken op het internet.

 Op GoodFood vond ik veel begrijpelijke informatie over PHD en ook recepten (sorry, ben anglofiel, maar hieronder leg ik het uit). Ook daar wordt gezegd dat het géén afvalmethode is. Maar...ik blijk dus tot mijn verrassing voor een heel groot deel al zo te eten (verhip, die app!)en val wel degelijk af.

   PHD:

* is voornamelijk op planten gebaseerd, maar kleine hoeveelheden vis, vlees en zuivel zijn okay.

* variatie in groenten, peulvruchten en fruit (kleuren) is belangrijk

* liever onverzadigd vet dan verzadigd vet gebruiken

* zo min mogelijk geraffineerde granen, toegevoegde suikers,  fabrieksvoedsel en zetmeelrijke groenten gebruiken (inclusief onze geliefde aardappelen)

* houdt rekening met een optimale kcalorie inname, die voor de gemiddelde volwassene 2500kcal per dag is, maar varieert door leeftijd, gender en activiteitniveaus (vandaar mijn max 1700kcal, aangeraden door de app).

Mijn broccoli, 2023

Het klinkt allemaal als een gigantische open deur, toch? Maar open deuren zijn de toegang tot een beter, gezonder leven. Voor mij, in elk geval.

Hoe ziet PHD eruit?

* hele granen 232gr p/d (811 kcal p/d)

* knolgewassen 50gr (39 kcal p/d)

* groenten 300gr (78 kcal)

* fruit 200gr (126 kcal)

* zuivel 250gr (153 kcal) 

* proteine (hierin ligt de verandering!):

   Rund, lam en varken 14gr (30 kcal)

   Pluimvee 29gr (62 kcal)

   Eieren 13gr (19 kcal)

   Vis 28gr (40 kcal)

   Bonen 75gr (284 kcal)

   Noten 50gr (291 kcal)

* onverzadigde vetten 40gr. (354 kcal)

   verzadigde vetten 11.8gr. (96 kcal)

* suikers 31gr (120 kcal) 

(Gebaseerd op een inname van 2500kcal/dag)

Zo. Daar ga je dan met je bbq steaks van 300gr... Eet er nog 1 bbq worstje bij en je hebt al 1200kcal op, de helft van je hele 'rantsoen' voor een hele dag. Komt het even goed uit dat het totáál geen bbq weer is? (Ook geen tuinweer, trouwens. De plassen stonden tussen de aardappels van mijn buurman, die er sip door keek) Eén kaasbroodje: 1000kcal !! Nu begrijp ik hoe ik in de laatste 10 jaar 10 kilo ben aangekomen, duh dubbel DUH!

Alwéér kleddernat

  Maar even serieus: een eetwijze die èn goed is voor onze planeet èn goed voor jezelf, dat is toch een win-win situatie?

Nadelen, tuurlijk zijn er ook nadelen. Ik zet ze even op een rijtje:

1. Bio-eten is veel duurder dan gemaks-fabrieksvoedsel met allerlei toevoegingen - schandalig eigenlijk

2. Het bereiden van je maaltijd kost je echt meer tijd (Ik kook grote hoeveelheden en vries porties in voor dagen dat ik haast heb)

3. Als je echt gehecht bent aan vlees, kom je er bekaaid af (maar je houdt geld over!) 

4. Er wordt discipline van je gevraagd en je moet de balans van alle voedingsstoffen wel in de gaten houden, anders ontwikkel je tekorten

5. Je kleding slobbert na een paar weken om je heen (🤣🤣🤣) geintje!

6. Je moet met oogkleppen op en een knijper op je neus door de supermarkt, tenminste ik wel, vooral bij de brood/koekjes/gebakafdeling!

Disclaimer: uiteraard ben ik geen diëtiste, dit is een puur persoonlijk blog, maar het is voortgekomen uit a. enthousiasme voor een poging de wereld leefbaar te houden en b. pure blijdschap dat zelfs ik eindelijk blijk te kunnen afvallen zonder dat ik weken achtereen alleen op rijstwafels moet knagen.

Doe ermee wat je wil.

Ik wens je een fijn (droog) weekend.

 

121 - Aangevreten broccoli en doorgeschoten rucola

 Mijn bloementuin ziet er, nu ik de uitgedroogde uitgebloeide bloemen eruit heb getrokken, weer schitterend uit! Veel paars, veel wit, een beetje geel hier en daar en de bak met Monarda is een zee van purper.

Monarda 'Thug'

 Nee, die Monarda heet natuurlijk geen thug (geweldadige misdadiger), maar mijn drie bescheiden planten van verleden jaar hebben hun krachten gebundeld en terroriseren nu de rest van die bak. Mijn mooie gele Crocosmia had geen schijn van kans en ik moet nog zien dat de Herfstaster en Cannalelie er straks nog bovenuit komen.

In de andere bak worden de Thunbergia en Gaura overruled door de Venkel. Heel interessant om te zien dat het recht van de sterkste ook in de plantenwereld geldt.

Wat het iets minder goed doet, zijn de groenten. De Radijs schoot als een malle door en nu doet de Rucola hetzelfde. De sperciebonen buiten doen tot nu toe niet veel, en de ene Courgette buiten ook niet. De twee Courgettes binnen groeien wel, maar maken geen bloemen. Ik heb een aantal Cherrytomaten die wel groeien, maar eerlijk gezegd doet mijn Green Zebra op het balkon het veel beter! En de Komkommer en Augurk, ook op het balkon, idem. Mijn broccoli (geoogst, was lekker) is nu gatenkaas, dus of ik nog nieuwe scheuten zal kunnen oogsten betwijfel ik en de Meloen is nog in het ranken met bloemen stadium.

De kikkerpoel

Je ziet, ik vertel het echte tuinverhaal, niet een rooskleurig leugentje! Het is heel verleidelijk om alleen de succesjes te benoemen (en ik vermoed dat 3/4 van de posts op het internet rooskleurige  leugentjes zijn), maar ik vind dat niet eerlijk. Zoiets als een moeder die opschept dat haar kind zulke hoge cijfers haalt op school en verzwijgt dat het de pestkop van de klas is.

Dus: volgend jaar toch de groenten maar mest geven, dan. 

Waar ik wèl heel happy mee ben, is dat ik toch alledrie de verdwenen Echinaceas teruggevonden heb. Dat zit zo: ik had drie verschillende geplant, waarvan ik weg was van Echinacea purpurea 'White Swan', omdat die wit is met een groen hart, heel bijzonder (de andere twee waren de gangbare roze die je overal ziet).  Ze deden het niet supergoed, en in het voorjaar kon ik ze nergens terugvinden. Mijn zelfgemaakte houten labeltjes (lollystokjes) waren onleesbaar de winter uitgekomen, ook zoiets knulligs! Maar! Opeens zag ik gisteren bij het wieden een flinke Echinacea tussen de Knautia en Scabiosa opduiken. Yay! Wel zo'n roze vermoed ik, maar toch yay. En de andere twee zijn ook weer verschenen. Yay, dubbel Yay!   

 Allium sphaerocephalon

 In Ontario zag ik velden vol, naast velden vol Lupines en dat maakte een veel grotere indruk op me dan de kont van één zwarte beer die ik ook zag. 

Weet je wat ook indruk maakte toen in Canada? Mensen daar hebben geen hekken/schuttingen/heggen om hun tuin! Iedereen houdt keurig zijn eigen borders en 'lawn' bij en tuinen lopen naadloos in elkaar over. (Uiteraard staan er wel hekken om velden met vee...) Anyway, dat gaf een heel vredig weids gevoel. Stel je eens voor, dat iedereen hier zijn schutting eruit sloopte...ondenkbaar toch? Daarvoor wonen wij toch teveel op elkaars lip, wij kunnen de hamburgers zowat van de barbecue van buuf graaien.

Okay, wil je meer lezen, zoek me dan op Instagram@songsmith2962 je bent van harte welkom.